

Gnocchi Demeter à base de blé Khorasan et patates douces. C'est une céréale, appartenant au même genre que le blé, qui fait partie des « grains anciens », c'est-à-dire des céréales dont la culture remonte à la préhistoire et qui ont peu évolué depuis. Il peut être considéré comme un hybride naturel de blé dur.
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"Nous sommes engagés dans une démarche de naturalité : des pâtes saines, en Agriculture biologique et en Agriculture biodynamique par Déméter. Produites avec des ingrédients cultivés dans le respect de la terre et du cycle naturel des plantes, nos préparations sont séchées à basse température et emballées à la main. Nos blés anciens et les légumineuses sont sélectionnés pour que chaque recette, développée en interne par nos soins, suive une logique nutritionnelle adaptée à tous. Notre atelier est équipé d’un purificateur relié au réseau d’alimentation en eau, qui assure une purification puis une dynamisation intégrale et instantanée de notre eau et qui intègre deux technologies de pointe pour garantir une sécurité et une efficacité permanente d’une eau qui conserve ses minéraux. Le chlore, les pesticides, les métaux lourds, les produits chimiques, les résidus médicamenteux sont ainsi éliminés".
Fiche technique
Références spécifiques
Blé Khorazan*2
Energie | 1536 Kj / 367 Kcal |
Matières grasses | 2.3 g |
dont saturées | 0.7 g |
Glucides | 64 g |
dont sucres | 8.9 g |
Protéines | 16 g |
Fibres alimentaires | 12 g |
Sel | 0.02 g |