

La tsampa, un véritable joyau du Tibet, fait référence à la farine d’orge grillée. Lorsqu'elle est combinée avec du thé chaud, de l'eau ou de la bière, ainsi que du beurre et du sel, elle sublime le goût des légumes, fromages et viandes.
Les jeunes générations, quant à elles, sont attirées par sa version sucrée, souvent servie sous forme de savoureuses galettes ou de pain moelleux.
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Nos farines, fraîchement moulues sur un moulin Astrié, garantissent une qualité optimale grâce à un processus de fabrication efficace. Avec un taux d'extraction d'au moins 80 % en un seul passage, la farine conserve toutes ses propriétés, sans être chauffée ni oxydée. Ce procédé permet d'obtenir une farine d'une finesse nutritive exceptionnelle, véritable reflet de la qualité de nos blés et céréales.
Fiche technique
Orge mondé torréfiée*
Energie | 1430 Kj / 339 Kcal |
Matières grasses | 2,3 g |
dont saturées | 0,43 g |
Glucides | 64,6 g |
dont sucres | 0,8 g |
Protéines | 10,6 g |
Fibres alimentaires | 8,5 g |
Sel | 0,3 g |