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Les fleurs et les boutons d’ail des ours peuvent être consommés crus, en salade, ou conservés pour être utilisés comme condiment sur une pizza, dans une quiche, sur un plat de pâtes ou avec de la viande.
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Fiche technique
Ail des ours*
Energie | 1990KJ/ 483 Kcal |
Matières grasses | 46,9 g |
dont saturées | 6,4 g |
Glucides | 3,5 g |
dont sucres | 3,5 g |
Protéines | 9,3 g |
Sel | 1,2 g |