

La farine de sarrasin est particulièrement riche en cuivre, phosphore, zinc, calcium et vitamines B, dépassant ainsi la composition nutritionnelle du blé. De plus, elle possède des propriétés qui favorisent une digestion équilibrée.
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Nos farines, fraîchement moulues sur un moulin Astrié, garantissent une qualité optimale grâce à un processus de fabrication efficace. Avec un taux d'extraction d'au moins 80 % en un seul passage, la farine conserve toutes ses propriétés, sans être chauffée ni oxydée.
Ce procédé permet d'obtenir une farine d'une finesse nutritive exceptionnelle, véritable reflet de la qualité de nos blés et céréales.
Fiche technique
Références spécifiques
Graines de sarrasin complète*²
Energie | 1470 Kj/ 348 Kcal |
Matières grasses | 2.19 g |
dont saturées | 0.33 g |
Glucides | 68.4 g |
dont sucres | 0.03 g |
Protéines | 11.5 g |
Fibres alimentaires | 4.2 g |
Sel | 0.042 g |
Graines de sarrasin complète*²
Energie | 1470 Kj/ 348 Kcal |
Matières grasses | 2.19 g |
dont saturées | 0.33 g |
Glucides | 68.4 g |
dont sucres | 0.03 g |
Protéines | 11.5 g |
Fibres alimentaires | 4.2 g |
Sel | 0.042 g |