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Le piment de Jamaïque peut être utilisé, moulu ou entier. La variante moulue à une saveur plus intense, mais perd rapidement de son piquant. Elle sert à agrémenter vos plats de viande en augmentant les saveurs avec un léger piquant. Utilisez-le pour relever vos soupes ou vos ragouts.
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Fiche technique
Références spécifiques
Piment de Jamaique*
Energie | 1560Kj / 376KCal |
Matières grasses | 17,3 g |
dont saturées | 3,26 g |
Glucides | 29,4 g |
dont sucres | 10,3 g |
Protéines | 12 g |
Sel | 0,075 g |